Anneannemin Patatesli Patlıcan Yemeği

Kategori : Genel, Yemek Tarifleri - Etiketler :, , - Tarih : 20 Ocak 2012

Anneannemin Patatesli Patlıcan Yemeği

Annemin en sevdiğim sebze yemeklerinden biri anneannemden öğrendiği şekilde yaptığı patatesli patlıcan yemeğidir. Bu yemeği bu kadar sevmeme rağmen uzun süredir yemekte nasip olmadı.  Arkadaşlarımdan birisi sormuştu senin sitende varmı diye. Evet artık var. Hobiniz afiyet olsun…

Anneannemin Patatesli Patlıcan Yemeği

Malzemeler:

  • 5 patlıcan
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 7 diş sarımsak
  • 7-8 sivri biber (birkaç tanesi acı olsun)
  • yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
  • 2-3 patates
  • 4 orta boy domates (domatesler küçükse 5 adet)
  • yarım çay bardağı kaynar su
  • tuz

Hazırlanması:

  1. Patlıcanları alacalı soyup irice küpler halinde doğrayın. Hepsini bir kaba alıp üzerine biraz tuz serperek ovun ve bu halde bir süre bekletin.
  2. Soğanı soyup yemeklik doğrayın, sarımsakları soyun, biberleri temizleyip doğrayın. Hepsini zeytinyağıyla beraber yayvan bir tencereye koyarak kavurun.
  3. Patatesleri soyup doğrayın, tencereye ilave edip bir süre daha kavurun.
  4. Domatesleri soyun, irice küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin. Patlıcanları birkaç kez sudan geçirip tencereye ilave edin. Onları da bir süre kavurduktan sonra kaynamış suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp altını kısın. Tencerenin kapağını kapatıp patatesler pişene kadar pişirin. (patatesler pişince patlıcanlar da pişmiş demektir.) En son tuzu ilave edin.
  5. Servis yaparken çok fazla karıştırmadan, patlıcanları ezmemeye özen gösterek tabaklara paylaştırın.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Anneannemin Patatesli Patlıcan Yemeği, 7.0 out of 10 based on 2 ratings

Bir önceki yazımız olan Acılı Karnabaharlı Makarna başlıklı makalemizde karnabaharlı acılı makarna, makarna ve makarna tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Gelen Aramalar:

  • patlıcan ve patatesle yapılan yemekler
  • azide hobi yemek tarifleri
  • azide hobi patlican yemeği
  • azide hobi tarifleri
Yorumlar (1)
  • 11 Mayıs 2012 tarihinde Pari tarafından

    Eline sağlık Bengfccfcm. Bizde de pek pişmezdi fakat kuzenim sadsnieye keşfedip e7ok beğenmiştin yıllar f6nce. İspanyolların da favori tapaslarındandır bu arada. c7ok f6ptfcm.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Yorum Yaz
    Ad Soyad :
    E-mail :
    Website :
    Yorum :

    Kategoriler

    Hobi Alemi Facebook’ta

    Hobi Alemi Twitter